Pikanter Bohnensalat mit grünen Bohnen, Tofu und Tomaten

Anleitung

1. Die grünen Bohnen in kochendem Wasser blanchieren und in ein Sieb legen.
2. Mit kaltem Wasser die Bohnen abschrecken, um den Kochvorgang zu unterbrechen, dadurch bleiben die Bohnen leicht knackig
3. Die Tomaten in schmale Spalten schneiden.
4. Das Pflanzenöl erhitzen und die Chiliflocken hinzufügen.
5. 5-10 Minuten anrösten und etwas abkühlen lassen.
6. Den Tofu halbieren oder in schmale Spalten schneiden.
7. Die Bohnen mit Tomaten und Limettensaft mischen, mit Meersalz würzen.
8. Als Salat auf einem Teller auslegen.
9. Den Bohnensalat mit warmem Chiliöl beträufeln.
10. Tofu darauf legen und mit Sesam bestreuen.