Einfacher Erdbeerkuchen mit Joghurt und Vanille
Pikante Zucchiniröllchen mit Ricotta, Speck und Oliven
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 425 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Papiertücher
- Bratpfanne
- Zahnstocher
- Teller
Zutaten
- 1 Zucchini
- Salz, nach Geschmack
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 100 g Ricotta
- 7-8 Scheiben Speck
- 7-8 Oliven, entsteint
Anleitung
- Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, mit Salz würzen.
- In einer Pfanne mit Öl ca. 1 bis 2 Minuten von jeder Seite anbraten.
- Herausnehmen, auf Papiertücher legen, abkühlen lassen.
- Jede Zucchini-Scheibe mit Ricotta bestreichen, mit Speck und Oliven belegen.
- In Röllchen wickeln, mit Spießen fixieren.
- Zucchiniröllchen auf einen Teller legen und als Snack servieren.
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