Pikante Käsebällchen mit Hähnchenbrust, Eiern und Mayonnaise

Anleitung

1. Knoblauch schälen und klein hacken.
2. Hähnchenbrust in einen Kochtopf geben und ca. 20-25 Minuten kochen.
3. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
4. In der Zwischenzeit Eier etwa 10 Minuten hart kochen.
5. Danach abkühlen lassen, schälen und reiben.
6. Möhre etwa 20-30 Minuten zubereiten, abkühlen lassen, schälen und grob reiben.
7. Käse grob raspeln, etwa ein Drittel beiseite legen.
8. Hähnchenbrust, größten Teil von Käse, Eier und Karotten in eine Schüssel geben.
9. Knoblauch, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen.
10. Das Ganze gut vermischen.
11. Kleine Bällchen aus der Masse formen und in dem restlichen Käse wälzen.
12. Käsebällchen auf einem Teller anrichten und als Snack oder Vorspeise servieren.