Pflaumenkuchen mit Haselnüssen und Schokolade

Name: Pflaumenkuchen mit Haselnüssen und Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 175 g Butter, geschmolzen; 500 g Pflaumen; 175 g Zucker, braun; 175 g Mehl; 170 g Haselnüsse, gemahlen; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 50 g Zartbitterschokolade, 70%; 1 EL Grieß, zum Bestreuen der Form

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 551 kcal

Der Pflaumenkuchen hat ein wunderbares Haselnuss- und Schokoladenaroma und einen leicht säuerlichen Pflaumengeschmack, der das reiche Schokoladenaroma des Kuchens gut unterstreicht. Pflaumen, Schokolade und Nüsse ist eine unglaublich leckere Kombination und passt prima in die Herbstzeit.

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Pflaumenkuchen mit Haselnüssen und Schokolade

Utensilien

Springform
Messer
Schneidebrett
Küchenwaage
Handmixer
Küchenspatel
Nährwerte für 1 Portio

Zutaten

175 g Butter, geschmolzen
500 g Pflaumen
175 g Zucker, braun
175 g Mehl
170 g Haselnüsse, gemahlen
3 Eier
1 TL Backpulver
50 g Zartbitterschokolade, 70%
1 EL Grieß, zum Bestreuen der Form

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Anleitung

Den Backofen auf 180 ° С vorheizen.
Eine Springform mit einem Durchmesser von 22 cm einfetten und mit Grieß bestreuen.
Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.
Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
Die Schokolade auf einer groben Reibe raspeln
Die geschmolzene Butter und den Zucker mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit cremig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und gut mixen.
Mehl mit Backpulver zum Teig sieben und vorsichtig mit einem Spatel umrühren.
Die geriebene Schokolade, gehackte Nüsse und Pflaumenstücke hinzufügen.
Den Teig in die vorbereitete Springform geben.
Den Pflaumenkuchen ca. 60 Minuten bei 180 ° С backen.
Den Kuchen ca.15 Minuten leicht abkühlen lassen und aus der Springform lösen.