Geschmortes Lammfleisch in Currysauce mit Kurkuma und Kräutern
Pfirsich Melba Dessert mit Himbeeren, Zitronensaft und Eis
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 500 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenwaage
- Teelöffel
- Esslöffel
- Kasserolle
- Sieb
- Stabmixer
- Rührschüssel
- Eisportionierer
- Dessertteller
Zutaten
- 450 g Pfirsiche, in Dosen
- 190 g Himbeeren, frisch oder tiefgefroren
- 1 TL Zitronensaft
- 350 g Vanilleeis
Anleitung
- Pfirsichsirup aus dem Glas in eine Kasserolle eingießen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren.
- Den Sirup bei geringer Hitze 5-7 Minuten um das Doppelte einkochen.
- Für die Himbeersauce die Himbeeren verlesen.
- Einige Himbeeren beiseite legen.
- Die restlichen mit einem Pürierstab pürieren.
- 1 Teelöffel Zitronensaft und Pfirsichsirup nach Geschmack hinzufügen, gut verrühren.
- Die Himbeersauce durch ein Sieb streichen.
- Pfirsichhälften auf Dessertteller verteilen.
- Je 1 große Eiskugel auf jede Pfirsichhälfte setzen.
- Mit Himbeersauce übergießen.
- Mit beiseite gelegten Himbeeren garnieren.
- Pfirsich Melba Dessert sofort servieren.
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