Pfannkuchen ohne Pfanne backen: Pfannkuchen aus dem Ofen

Name: Fluffige Pfannkuchen aus dem Ofen
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 230 kcal

Der große Pfannkuchen aus dem Backofen ist luftig, leicht und zart, mit einem dezenten Vanillearoma und einer feinen Süße. Besonders außergewöhnlich ist, dass er im Backofen statt in der Pfanne zubereitet wird, was ihn gleichmäßig aufgehen lässt und ihm eine herrliche Leichtigkeit verleiht.
Die zarte Oberfläche des Pfannkuchens bietet eine angenehme Textur, während die frischen Himbeeren und die flüssige Schokolade einen köstlichen fruchtig-schokoladigen Kontrast schaffen.
Mit Puderzucker bestäubt, wird das Dessert zu einem echten Highlight. Ideal als Frühstück, Dessert oder süßer Snack am Nachmittag.

Crepes, Frühstück, Kuchen Rezepte, Pfannkuchen

Fluffige Pfannkuchen aus dem Ofen

Utensilien

Schüssel
Schneebesen
Messbecher
Backblech
Backpapier
Löffel
Messer

Zutaten

Teig

2 Eier
400 ml Milch
30 g Zucker
1 p. Vanillezucker
3 EL Öl
1 Prise Salz

Topping

2 EL Flüssige Schokolade
50 g Himbeeren
1 EL Puderzucker

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Anleitung

Eier mit Milch zusammen verrühren.
Zucker, Vanillezucker, Salz und Öl hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier bedecken.
Den flüssigen Pfannkuchenteig darauf gießen.
Bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Den großen Pfannkuchen herausnehmen.
Nach Belieben mit Schokolade und Himbeeren toppen und mit Puderzucker bestäuben.
Pfannkuchen in Stücke schneiden und noch warm genießen.

Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, um die Eier gleichmäßiger zu verteilen.

Mit frischen Früchten der Saison garnieren, um eine Vielfalt an Aromen zu erhalten.

Gib dem Teig einen kleinen Schuss Sprudelwasser hinzu, damit der Pfannkuchen noch luftiger wird.