Perfekter Begleiter: Käsedip zu Gemüsesticks

Name: Käsedip zu Gemüsesticks selber machen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Französische Rezepte

Portionen: 1 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 2952 kcal

Ein hausgemachter Käsedip bringt den Geschmack von frischen Gemüsesticks auf ein neues Level. Der Dip wird aus geriebenem Käse, Essig, geschmolzener Butter und Eigelben zubereitet und ist wunderbar cremig und aromatisch.

Ein Schuss Zitronensaft verleiht dem Dip eine angenehme Frische, während Salz und Pfeffer für die perfekte Würze sorgen.

Ob als Begleitung zu knackigen Karotten, Paprika, Gurken oder auch als Dip für knusprige Chips – dieser Käsedip ist ein echter Genuss und macht jede Snackpause zu einem Highlight.

Dip Rezepte

Käsedip zu Gemüsesticks selber machen

Utensilien

Käsereibe
Topf
Wasserbadschüssel
Löffel
Schneebesen

Zutaten

200 g Käse
2 EL Weißweinessig
300 g Butter
3 Eigelbe
2 EL Zitronensaft
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Käse reiben und die Butter schmelzen.
In einem Topf 4 EL Wasser, 2 Esslöffel Essig, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer zu 2/3 verdampfen lassen.
In einem Wasserbad das Eigelb mit dem Käse und der geschmolzenen Butter cremig verrühren.
Den Dip mit Zitronensaft abschmecken und erkalten lassen.
Den Käsedip mit Gemüsesticks oder Chips reichen.

Käsewahl: Verwende einen kräftigen Käse wie Cheddar oder Gouda, um dem Dip einen intensiven Geschmack zu verleihen.

Sanftes Erhitzen: Erhitze die Butter und die Eigelbe vorsichtig im Wasserbad, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erzielen, ohne dass die Eier gerinnen.

Abwechslung: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprikapulver oder Senf für eine extra Geschmacksnote.