Perfekte Kombination: Cupcakes mit Heidelbeer Frosting

Name: Cupcakes aus Schokomuffins mit Heidelbeer Frosting
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: Teig 300 g Mehl; 100 g Butter; 110 g Zucker; 2 Packungen Backpulver; 2 EL Backkakao; 2 Eier; 250 ml Milch; Mark, einer Vanilleschote; Topping 120 g Puderzucker; 200 g Heidelbeeren; 300 g Doppelrahmfrischkäse, oder Mascarpone; 1 Packung Gelatine, gemahlen

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 439 kcal

Die Kombination aus luftigen Schokomuffins und frischem Heidelbeer Frosting macht diese Cupcakes zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis.

Der saftige Schokoteig harmoniert perfekt mit der fruchtigen Frische des Heidelbeer Toppings und sorgt für eine geschmackliche Explosion.
Beim ersten Biss in diese Cupcakes entfaltet sich ein intensives Schokoladenaroma, das von der süßen Note des Heidelbeer Frostings perfekt ergänzt wird.

Die cremige Konsistenz des Toppings und die zarte Textur des Teigs verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das alle Sinne verwöhnt.

Schokomuffins, Muffins, Cupcakes, Gebäck

Cupcakes aus Schokomuffins mit Heidelbeer Frosting

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Muffinförmchen
Spritztüte
Stabmixer
Rührbecher

Zutaten

Teig

300 g Mehl
100 g Butter
110 g Zucker
2 Packungen Backpulver
2 EL Backkakao
2 Eier
250 ml Milch
Mark, einer Vanilleschote

Topping

120 g Puderzucker
200 g Heidelbeeren
300 g Doppelrahmfrischkäse, oder Mascarpone
1 Packung Gelatine, gemahlen

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Anleitung

Teig vorbereiten

Die Butter, das Vanillemark und den Zucker mixen.
Die Eier einrühren.
Mehl, Backpulver, Backkakao, Salz und Milch hinzurühren.
Den Teig in Muffinförmchen füllen.
Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30-35 Minuten backen.

Topping zubereiten

Heidelbeeren mit Puderzucker pürieren.
Mascarpone und Gelatine hinzurühren und für 30-40 Minuten kühl stellen.
Die Toppingcreme in eine Spritztüte füllen und die ausgekühlten Muffins damit verzieren.
Die Cupcakes mit frischen Heidelbeeren garnieren und servieren.

Verwende für das Frosting frische Heidelbeeren, um ein intensives Aroma zu erhalten.

Achte darauf, dass die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, bevor du das Frosting aufträgst, um ein Verlaufen zu vermeiden.

Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie frischen Beeren oder Schokoladenraspeln, um deine Cupcakes individuell zu gestalten.