Kreative Dessertidee: Kleine Törtchen mit Frischkäse
Perfekt für Picknicks: Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 417 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Großer Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Große Schüssel
- Rührlöffel
- Abtropfsieb
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 3 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 200 g Mayonnaise
- 100 g saure Sahne
- 1 EL Senf
- 2 EL Apfelessig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Anleitung
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Während die Kartoffeln kochen, den Sellerie und die rote Zwiebel fein hacken.
- In einer großen Schüssel die Mayonnaise, saure Sahne, Senf und Apfelessig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffelstücke, den gehackten Sellerie und die Zwiebel zum Dressing geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Kartoffelsalat abschmecken und nach Belieben mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Essig verfeinern.
- Den Kartoffelsalat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Mit gehackter Petersilie garnieren, wenn gewünscht.
Durchziehen lassen: Der Salat schmeckt noch besser, wenn er einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.
Leichtere Variante: Für eine leichtere Version kannst du die Mayonnaise teilweise oder vollständig durch griechischen Joghurt ersetzen.
Extra Crunch: Füge gehackte Gurken oder Radieschen hinzu, um dem Salat eine zusätzliche frische Note und mehr Biss zu geben.
