Perfekt für Grillpartys: Kartoffelsalat mit würziger Note

Name: Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln und Saurer Sahne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 237 kcal

Dieser Kartoffelsalat ist eine köstliche Mischung aus zarten Kartoffeln, knackigen roten Zwiebeln und frischem Dill, alles umhüllt von einem cremigen sauren Sahne-Dressing.
Der Salat hat eine angenehme Frische und Leichtigkeit, die perfekt zu Grillgerichten passt oder als eigenständiges Gericht bei einem Picknick genossen werden kann.

Die roten Zwiebeln verleihen eine leichte Schärfe, während der Dill eine erfrischende Note hinzufügt. Das saure Sahne-Dressing sorgt für eine cremige Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack, der die Aromen der anderen Zutaten hervorragend ergänzt.
Dieser Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für sommerliche Zusammenkünfte oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.

Kartoffelsalat, Salat

Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln und Saurer Sahne

Utensilien

Großer Topf
Scharfes Messer
Schneidebrett
Große Schüssel
Kleine Schüssel
Kochlöffel

Zutaten

1 kg Kartoffeln
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Bund frischer Dill, fein gehackt
200 g saure Sahne
2 EL Mayonnaise
1 EL Weißweinessig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Senf

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Anleitung

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
Die rote Zwiebel in Halbringe oder kleiner schneiden und mit gehackten Dill zu den Kartoffeln geben.
In einer separaten Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
Das Dressing über die Kartoffel-Mischung gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Frische Zutaten: Verwende möglichst frischen Dill und knackige rote Zwiebeln, um den besten Geschmack zu erzielen.

Vorkochen: Bereite den Kartoffelsalat am Vortag zu und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank durchziehen – er schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Leichterer Salat: Für eine leichtere Variante kannst du die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.