Geschmack Italiens: Herzhafte Minestrone-Suppe mit weißen Bohnen
Perfekt für den Herbst: Apple Crumble mit Pflaumen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 327 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Auflaufform
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Zitronenreibe
- Schüssel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Löffel
Zutaten
Für die Füllung
- 500-600 g Äpfel
- 3 Pflaumen, ca. 200g
- 2 EL brauner Zucker
- Zitronenabrieb einer halben Zitrone
- Zitronensaft einer halben Zitrone
- Spekulatiusgewürz, nach Geschmack
Für die Streusel
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 115 g Dinkelmehl
- 2 EL gehackte Mandeln, optional
Anleitung
- Die Äpfel in schmale Spalten oder kleiner schneiden.
- Die Pflaumen ebenfalls in Stücke schneiden.
- Eine Auflaufform einbuttern.
- Die Äpfel und die Pflaumen in die Form geben.
- Mit Zucker bestreuen, Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen.
- Alles gut vermengen.
- Für die Streusel Zucker, kalte Butter und Dinkelmehl in der Küchenmaschine vermengen.
- Die Streusel über die Apfelmasse verteilen.
- Mit gehackten Mandeln bestreuen.
- Apple Crumble im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
- Am besten warm z.B. mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
Du kannst auch Haferflocken in die Streusel mischen, um noch mehr Textur zu bekommen.
Verwende leicht säuerliche Apfelsorten wie Boskoop, um die Süße der Streusel auszugleichen.
Für eine glutenfreie Variante kannst du das Dinkelmehl durch Mandelmehl ersetzen.
