Genussvolle Fusion: Mediterraner Hackfleischauflauf mit Pilzen
Pasta Power: Nudelauflauf mit Makkaroni und Käse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 578 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf für die Makkaroni
- Topf für die Käsesauce
- Rührlöffel
- Auflaufform
Zutaten
- 400 g Makkaroni
- 200 g geriebener Emmentaler
- 200 g geriebener Gouda
- 300 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 3 EL Mehl
- 50 g Butter
- 100 ml Tomatensoße
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, optional
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Anleitung
- Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Milch und Sahne langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Den geriebenen Käse in die Sauce einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss würzen.
- Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermengen.
- Alles in eine Auflaufform geben.
- Mit Tomatensoße begießen.
- Den Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack anzupassen, z. B. mit geräuchertem Gouda oder scharfem Cheddar.
Füge dem Nudelauflauf gekochten Schinken oder gebratene Pilze hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksebene zu erhalten.
Überbacke den Auflauf kurz unter dem Grill, um eine extra knusprige Käsekruste zu erzielen.
