Pasta Bolognese: Ein Klassiker mit Herz und Geschmack

Name: Pasta Bolognese aus Hackfleischsoße auf Bandnudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 309 kcal

Pasta Bolognese ist ein zeitloser Favorit der italienischen Küche, der mit seiner herzhaften Fleischsoße und den breiten Bandnudeln jedes Mal ein Genusserlebnis bietet. Die reichhaltige Tomaten-Fleisch-Soße, gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern, verleiht diesem Gericht einen intensiven Geschmack, der Gaumen und Seele gleichermaßen erfreut.

Der Geschmack von Pasta Bolognese ist kräftig, würzig und unglaublich befriedigend.
Die Kombination aus zartem Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und der Süße der Tomaten verleiht jedem Bissen eine unwiderstehliche Tiefe.
Der Parmesankäse, der über die warmen Bandnudeln gestreut wird, rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für eine cremige, salzige Note.

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Pasta Bolognese aus Hackfleischsoße auf Bandnudeln

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Tiefe Pfanne mit Deckel
Rührlöffel
Topf
Nudelsieb

Zutaten

500 g Hackfleisch
Olivenöl, nach Belieben
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 Möhre
100 g Parmesankäse
400 g Geschälte Tomaten
Oregano, nach Belieben
Rosmarin, nach Belieben
Basilikum, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
400 ml Wasser
300 g Bandnudeln

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Anleitung

Die Zwiebel und die Möhre in feine Streifen schneiden.
Zusammen mit gehacktem Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Das Hackfleisch zugeben und unter ständigem Rühren 10 Minuten anbraten.
Geschälten Tomaten klein schneiden und zum Hackfleisch zugeben.
Das Wasser zugießen, salzen und zum Kochen bringen.
Bolognese bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Bandnudeln im Salzwasser garen und abgießen.
Zum Schluss der Kochzeit mit Oregano und Rosmarin würzen.
Bolognese auf Bandnudeln servieren, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.

Verwende frische Kräuter wie Basilikum, Oregano und Rosmarin, um das Aroma der Soße zu intensivieren.

Koche die Bandnudeln al dente, um die perfekte Konsistenz zu erzielen und sicherzustellen, dass sie sich gut mit der Soße verbinden.

Bereite die Bolognese-Soße im Voraus zu und lasse sie langsam köcheln, um die Aromen zu entwickeln und ein noch intensiveres Geschmackserlebnis zu erzielen.