Panna Cotta mit Erdbeersoße und Sahnecreme

Name: Panna Cotta mit Erdbeersoße und Sahnecreme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 400 ml Sahne; 100 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Packung Gelatine; 200 g Erdbeeren; 4 EL Zucker

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 150 Minuten | Kalorien je Portion: 390 kcal

Panna Cotta ist ein italienisches Dessert aus Sahne, Zucker und Gelatine. Panna Cotta bedeutet aus dem Italienischen übersetzt „gekochte Sahne“.Das Dessert schmeckt durch die Sahne sehr zart und cremig. Panna Cotta schmilzt buchstäblich im Mund und die Erdbeersoße passt ausgezeichnet zu der cremigen Sahnecreme.

Erdbeerrezepte, Nachtisch, Desserts, Panna Cotta

Panna Cotta mit Erdbeersoße und Sahnecreme

Utensilien

Schälchen
Topf
Löffel
Stabmixer
Rührbecher

Zutaten

400 ml Sahne
100 ml Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Packung Gelatine
200 g Erdbeeren
4 EL Zucker

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Anleitung

Die Gelatine mit 5 EL Wasser bedecken und 10 Minuten quellen lassen.
Sahne und Milch zum Kochen bringen, jedoch nicht kochen lassen.
Den Herd ausmachen und den Zucker mit Vanillezucker hinzurühren.
Die Gelatine hinzufügen.
Gut mischen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Die Masse etwas abkühlen lassen und dann nochmals rühren.
Die Sahnecreme in Gläser füllen und 2-3 Stunden im Kühlschrank stellen bis die Creme vollständig fest ist.
Für die Erdbeersoße: die Erdbeeren in einem Mixer mit Zucker fein pürieren, einige Erdbeeren zum Garnieren zur Seite legen.
Die Erdbeersoße über die fest gewordene Sahnecreme verteilen, mit Erdbeeren toppen und die Panna Cotta servieren.