Panierte Hähnchenbrust mit Knoblauch und Paprika

Name: Panierte Hähnchenbrust mit Knoblauch und Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 36 Minuten | Kalorien je Portion: 893 kcal

Zartes Fleisch und eine köstlich knusprige und würzige Kruste werden für Begeisterung sorgen. Ein Blick auf diese leckeren Geflügelstücke reicht aus, damit das Wasser im Mund zusammen läuft.

Zubereitung der Hähnchenbrust mit Knoblauch und Paprika erfordert keine Kochkünste, während der Geschmack auf der ganzen Linie überzeugt. Fleisch in Streifen schneiden, aus Buttermilch, Ei und Knoblauch eine Marinade zubereiten und Hähnchenstücke eine Weile darin marinieren lassen.

Anschließend aus den restlichen Zutaten eine Panade mischen, Fleisch darin wenden und knusprig braten. Dieses Rezept ist so einfach, dass sogar die Kleinen bei der Zubereitung helfen können.

Hähnchenrezepte, Gefüllte Paprika, Fleisch Gerichte

Panierte Hähnchenbrust mit Knoblauch und Paprika

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Gitterrost
Bratpfanne
Teller

Zutaten

600 g Hähnchenbrust
250 ml Buttermilch
1 Ei
2 EL Knoblauch, gemahlen, getrocknet
180 g Mehl
120 g Semmelbrösel
1 EL Maisstärke
1 TL Natron
1 EL Schwarzer Pfeffer
1 EL Paprika
1 EL Zwiebelpulver, getrocknet
1 TL Basilikum, getrocknet
1 EL Salz
500 ml Pflanzenöl

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Anleitung

Hähnchenbrust in lange Streifen schneiden.
Buttermilch, Ei und 1 Esslöffel Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
Hähnchen in die Marinade legen, 3-4 Stunden marinieren lassen.
Mehl mit Semmelbröseln, Stärke, Natron, Gewürzen und Salz vermischen.
Fleisch aus der Marinade nehmen, in der Mehlmischung wälzen.
Dann erneut in die Marinade tauchen, wieder in der trockenen Mischung wälzen.
Hähnchenstreifen auf ein Gitterrost legen, 15 Minuten ruhen lassen.
Pflanzenöl in einem Kochtopf oder tiefen Pfanne erhitzen.
Fleisch ca. 6 bis 10 Minuten darin frittieren, bis sie goldgelb sind.
Hähnchenbrust auf einen Teller legen, als Snack servieren.

Buttermilch kann durch Kefir, fettfreien Joghurt oder ein Glas Milch ersetzt werden. Milch müsste dann mit 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft vermischt werden.