Osternester aus Hefeteig: Das perfekte Gebäck zu Ostern

Anleitung

1. Die Sahne in die Mixschüssel der Küchenmaschine geben und die Hefe hineinbröseln.
2. Die Hefe in der Sahne auflösen.
3. Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Ei in die Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
4. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 50-60 Minuten gehen lassen.
6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.
8. Den Teig einmal durchkneten.
9. In 6 gleich große Stücke teilen.
10. Jedes Teigstück erneut teilen und zu schmalen Strängen formen.
11. Jeweils 2 Stränge zu einem Zopf flechten.
12. Anschließend zu einem Kreis formen und die beiden Zopfenden zusammendrücken.
13. Das Ostergebäck auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
14. Eigelb mit Milch in einem Schälchen verrühren.
15. Die Osternester damit bestreichen.
16. Nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
17. Die Osternester ca. 20 Minuten goldbraun backen.
18. Abkühlen lassen und mit Esspapier und Zuckereiern verzieren.