Ostermuffins mit Zitrone, Zuckerguss und Streuseln

Anleitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Zitronen heiß abwaschen und trocken reiben.
3. Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
4. Zucker und weiche Butter in einer Schüssel schaumig rühren.
5. Eier hinzugeben und weiter rühren.
6. Vanillezucker, Backpulver, Mehl, Saft und Abrieb der zwei Bio-Zitronen sowie Milch dazugeben.
7. Alles zu einem glatten Teig rühren.
8. Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
9. Die Muffins ca. 20 Minuten backen.
10. Anschließend abkühlen lassen.
11. Für den Guss Puderzucker mit etwas Zitronensaft verrühren.
12. Die Ostermuffins mit Zuckerguss bestreichen.
13. Mit bunten Streuseln verzieren und zu Ostern genießen.