Osterlamm mit Milch und Vanille für Osterfrühstück

Anleitung

1. Die Eier trennen.
2. Zucker, Vanillezucker und Butter auf mittlerer Stufe mit dem Handmixer zur einer glatten Masse mixen.
3. Nach und nach die Eigelbe hinzugeben und gut verrühren.
4. Mehl und Backpulver hinzugeben.
5. Dann die Milch hinzufügen.
6. Das Eiweiß in einem Rührbecher steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.
7. Eine Osterlamm Backform mit Butter fetten und mehlen.
8. Das überschüssige Mehl gut abklopfen.
9. Nach Wunsch können dunkle Rosinen an die Stelle, wo die Augen des Lamms sein werde, gelegt werden.
10. Den Teig in die Backform füllen.
11. Das Osterlamm im vorgeheizten 170-190 Grad Ofen für 45 Minuten backen.
12. Mit einem Zahnstocher eine Garprobe vornehmen!
13. Die Form aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
14. Das fertige Osterlämmchen mit Puderzucker bestreuen und zu Ostern servieren.