Osterkuchen mal anders: Eierlikör trifft Kakao im Gugelhupf

Name: Schokoladiger Eierlikörkuchen mit Kakao zu Ostern
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 679 kcal

Der schokoladige Eierlikörkuchen ist herrlich saftig, zart und hat ein leicht nussiges Aroma vom Eierlikör, das perfekt mit dem kräftigen Kakaogeschmack harmoniert. Der feine Rührteig zergeht auf der Zunge, während die Marmorierung den Kuchen optisch wie geschmacklich besonders macht. Durch das Öl bleibt der Kuchen lange frisch und weich.

Er passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und macht sich hervorragend auf der Ostertafel. Ob als Mitbringsel, Sonntagskuchen oder süßes Highlight beim Brunch – dieser Kuchen begeistert alle Gäste. Der dezente Eierlikörgeschmack ist angenehm rund, nicht zu dominant und auch für Backanfänger gut umsetzbar. Ein echter Klassiker, der mit wenig Aufwand richtig viel Eindruck macht.

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Schokoladiger Eierlikörkuchen mit Kakao zu Ostern

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Gugelhupf
Küchenspatel

Zutaten

250 g Puderzucker
5 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
250 ml Rapsöl
250 ml Eierlikör
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
3 EL Backkakao

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Anleitung

Die Eier schaumig schlagen.
Puderzucker zugeben und glatt rühren.
Nach und nach Rapsöl und Eierlikör hinzugießen, dabei immer rühren.
Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen.
In die Ei-Zucker-Mischung sieben, alles zu einem glatten Teig rühren.
Den Teig halbieren und in eine Hälfte Kakao einrühren.
Eine Gugelhupf Backform fetten und mit Mehl ausstäuben.
Zunächst den dunklen Teig in die Backform füllen und mit dem hellen Teig bedecken.
Den Teig in der Form mit einer Gabel kurz umrühren.
Den Eierlikörkuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 60-70 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und auf ein Kuchenrost stürzen.
Vor dem Servieren den Eierlikörkuchen mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.