Osterkekse mit Marmelade zu Ostern backen

Name: Osterkekse mit Marmelade zu Ostern backen
Prep time: 60 min
Cook time: 8 min
Total time: 98 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 98 Minuten | Kalorien je Portion: 985 kcal

Osterkekse mit Marmelade, ähnlich wie Linzer Kekse, sind eine leckere und traditionelle Leckerei, die zu Ostern oft gebacken wird. Die Kekse haben eine zarte Textur und sind mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung gefüllt, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Diese Kekse sind auch sehr hübsch anzusehen und eignen sich hervorragend als Geschenk oder als Teil eines Osterbrunchs oder -desserts.

Kekse Rezepte, Gebäck

Osterkekse mit Marmelade zu Ostern backen

Utensilien

Küchenmaschine
Frischhaltefolie
Linzer Ausstechformen
Backblech
Backpapier
Löffel

Zutaten

500 g Mehl
200 g Puderzucker
2 Eier
250 g Butter
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zitronenabrieb
200 g Marmelade

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Anleitung

Alle Zutaten außer der Marmelade in einer Küchenmaschine zu einem nicht klebrigen Teig verarbeiten.
In Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde kaltstellen.
Danach den Teig ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.
Je eine Unterseite und eine Oberseite mit Loch ausstechen.
Die Osterkekse auf ein Backblech mit Backpapier geben und bei 180 °C ca. 8-10 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
Anschließend immer eine Unter- und eine Oberseite mit Marmelade zusammenkleben.
Die Osterkekse zum Osterbrunch oder als Dessert zum Kaffee servieren.