Osterbrot Kulitsch mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten

Name: Osterbrot Kulitsch mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 905 kcal

Das Osterbrot ist ein traditionelles Ostergebäck in der Russischen Küche, das unter dem Namen Kulitsch bekannt ist. Das Osterbrot ist in der Osterzeit in Russland auf jedem Frühstückstisch vertreten und wird auch gerne mit Marmelade serviert. Die Standardzutaten Mehl, Butter, Zucker, Ei, Milch und Hefe. Der fluffige Hefeteig wird in diesem Rezept mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten raffiniert.

Brot backen, Gebäck, osterbrot

Osterbrot Kulitsch mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten

Utensilien

Mixschüssel
Küchenmaschine
Küchenpinsel
Kulitsch Backform

Zutaten

100 g Butter, oder Margarine
120 g Zucker
2 Eigelb
100 ml Milch
25 g Hefe
50 g Rosinen
50 g Nüsse
50 g Sukkade, kandierte Früchte
400 g Mehl
Vanillin-Zucker, nach Geschmack
Puderzucker, nach Belieben

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Anleitung

Butter mit Zucker, Eigelb und Vanillin-Zucker schaumig rühren.
Mehl, Milch mit Hefe hinzugeben, alles zu einem Teig kneten.
Rosinen, Nüsse und Sukkade zugeben.
Den Teig noch einmal kneten und warm stellen.
Teig in eine mit Butter oder Margarine gefettete Form geben.
Mit Ei bestreichen und 20 Minuten ruhen lassen.
Dann bei 180 °C goldbraun backen.
Das Osterbrot Kulitsch mit Puderzucker oder mit einer Puderzuckerglasur verzieren.