Rührei mit Thunfisch, Koriander und Zwiebeln als Frühstücksidee
Omelett mit Haferflocken, Avocado und Tomaten
Portionen: 1 Personen | Zubereitung: 14 Minuten | Kalorien je Portion: 267 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- Pfanne
- Wender
- Messer
Zutaten
- 2 Eier
- 2 EL Haferflocken
- 20 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- 6 Cherrytomaten
- ¹⁄₂ Avocado
- Grüne Kräuter, z.B. Schnittlauch
- Dill, nach Geschmack
- 1 TL Pflanzenöl
Anleitung
- Eier, Haferflocken, Milch und Salz mit einem Schneebesen gut verquirlen.
- Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Eiermasse in der Pfanne gießen.
- Das Omelett unter geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten goldbraun braten.
- Anschließend wenden und auf der anderen Seite einige Minuten lang goldbraun braten.
- Das Omelett auf einem Teller anrichten.
- Kleine Tomaten und Avocado in Stücke oder Scheiben schneiden.
- Tomaten und Avocado auf die Hälfte vom Omelett legen und mit einem Teil vom gehackten Kräutern bestreuen.
- Die Füllung mit der zweiten Hälfte vom Omelett bedecken und mit den restlichen Kräutern garnieren.
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