Wohlfühlküche pur: Nudelauflauf mit Paprika und Hähnchen
Ofengericht mit Wow-Faktor: Gefüllte Cannelloni
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 652 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Knoblauchpresse
- Schüssel für die Füllung
- Spritzbeutel oder Teelöffel
- Auflaufform
Zutaten
- 12 Cannelloni (ungekocht)
- 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Sahne
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
Anleitung
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
- Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
- Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten.
- Die passierten Tomaten, einen Preis Zucker und Sahne einrühren.
- Die Soße bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken und beiseitestellen.
- Die Cannelloni mit der Hackfleischmasse füllen.
- Eine Schicht Soße in eine Auflaufform geben und die gefüllten Cannelloni darauflegen.
- Mit der restlichen Soße bedecken und den geriebenen Mozzarella sowie Parmesan gleichmäßig darauf verteilen.
- Cannelloni im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Die Cannelloni lassen sich am besten mit einem Spritzbeutel oder Teelöffel füllen.
Für eine Extraportion Gemüse kannst du geraspelte Karotten oder Zucchini in die Soße geben.
Die Soße kann auch mit einem Schuss Rotwein verfeinert werden.
