Ofengemüse mit Hähnchenkeulen: Das perfekte Ofengericht

Name: Herzhaftes Ofengemüse mit Hähnchenkeulen
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 382 kcal

Ein Gericht, das sowohl für gemütliche Abende als auch für gesellige Runden perfekt passt. Die Kartoffeln mit Schale werden im Ofen herrlich knusprig, während die Tomaten und Möhren eine natürliche Süße einbringen.
Der Brokkoli bleibt bissfest und verleiht dem Gemüse eine leichte Würze, die sich harmonisch mit dem zarten Geschmack der Hähnchenkeulen verbindet. Diese werden saftig, aromatisch und bekommen durch das Ofenbacken eine wunderbar knusprige Haut.

Zusammen ergibt sich ein ausgewogenes Gericht, das durch seine Vielfalt an Gemüse leicht, nahrhaft und sättigend ist. Ideal als gesundes und unkompliziertes Abendessen.

Hähnchenrezepte, Ofenkartoffeln, Gemüse Rezepte

Herzhaftes Ofengemüse mit Hähnchenkeulen

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Backblech
Schüssel für die Marinade
Esslöffel

Zutaten

500 g Kartoffeln, mit Schale, gewaschen und in Stücke geschnitten
300 g Brokkoli, in Röschen geteilt
2 Möhren, in Scheiben geschnitten
2 große Tomaten, in Viertel geschnitten
4 Hähnchenkeulen
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Rosmarin, oder Thymian, frisch oder getrocknet
2 Knoblauchzehen, gehackt

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Anleitung

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Kartoffeln, Brokkoli, Möhren und Tomaten auf einem Backblech verteilen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Rosmarin und Knoblauch vermischen.
Das Gemüse und die Hähnchenkeulen mit der Ölmischung gut einreiben.
Die Hähnchenkeulen auf das Gemüse legen, sodass sie gleichmäßig garen können.
Alles für etwa 40-45 Minuten im Ofen backen, bis das Gemüse zart und die Hähnchenkeulen knusprig und durchgegart sind.

Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden, beispielsweise durch Paprika oder Zucchini.

Für ein besonderes Aroma kannst du das Gemüse vor dem Backen mit etwas Zitronenschale bestreuen.

Wer es besonders knusprig mag, kann das Ofengemüse in den letzten 5 Minuten auf Grillstufe backen.