Schneller Buttermilchkuchen mit Pflaumen, Buttermilch und Vanille
Obstkuchen mit Apfel, Birne, Pflaumen und Beeren
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 52 Minuten | Kalorien je Portion: 311 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Rührschüssel
- Handmixer
- Springform
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 200 g Puderzucker
- 4 Eier
- 300 g Sahne
- 1 p. Vanillezucker
- 3 EL Mehl
- 1 Apfel
- 1 Birne
- 1 Pflaume
- 150 g Beeren
- Pflanzenfett, zum Einfetten
Anleitung
- Eier mit Puderzucker, Sahne und Vanillezucker zusammen schaumig mixen.
- Das Mehl hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
- Birne, Apfel und Pflaume in dünne Scheiben schneiden.
- Wenn gefrorene Beeren verwendet werden, diese auftauen.
- Eine Springform mit Pflanzenöl einfetten und ein Drittel des Teigs hinein geben.
- Den Teig 6-7 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
- Die Beeren und die Früchte auf dem vorgebackenen Teig auslegen.
- Mit dem restlichen Teig bedecken und weitere 15 Minuten bei 200 Grad backen.
- Der Obstkuchen kann nach dem Auskühlen beliebig z.B. mit Schokoladenraspeln, Mandelblättchen und Beeren verziert werden.
