Nudelsalat mit Wurst, Paprika und Salzgurken: Sommersalat mit Biss

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 247 kcal

Dieser Nudelsalat mit würziger Wurst, knackiger Paprika und erfrischenden Salzgurken ist ein toller Salat zum Grillen. Die verschiedenen Zutaten ergänzen sich perfekt: Die Wurst verleiht dem Salat eine herzhafte Note, die Paprika sorgt für eine angenehme Frische und die Salzgurken bringen eine knackige Textur und eine leicht säuerliche Note mit sich. Die cremige Mayo rundet das Ganze ab und verbindet die Aromen zu einem leckeren und nahrhaften Salat. Dieser Nudelsalat eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillpartys, Picknicks oder als schnelles Mittagessen an warmen Sommertagen.

Herzhafter Nudelsalat mit Wurst, Paprika und Salzgurken

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Herzhafter Nudelsalat mit Wurst und Paprika


Utensilien

  • Topf
  • Nudelsieb
  • Sieb
  • Löffel
  • Messer
  • Schneidebrett

Zutaten

  • 250 g Nudeln
  • 150 g Wurst
  • 1 rote Paprika
  • 100 g Salzgurken
  • 4 EL Mayonnaise
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack


Anleitung

  1. Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen.
  2. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um das Auskühlen zu beschleunigen.
  3. Gut abtropfen lassen.
  4. Die gekochten Nudeln in eine große Schüssel geben.
  5. Die Wurst, Paprika und Salzgurken in kleine Würfel schneiden.
  6. Zu den Nudeln geben.
  7. Den Salat mit Mayonnaise vermengen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Den Nudelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Für eine leichtere Variante kannst du auch fettarme Mayonnaise oder Joghurt verwenden, um den Nudelsalat etwas kalorienärmer zu gestalten.

Um dem Salat noch mehr Geschmack zu verleihen, kann man etwas Senf oder Gewürze wie Paprikapulver oder Knoblauchpulver zur Mayo hinzufügen.

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