Nudeln mit Käsesoße und Hähnchenbrust

Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 737 kcal

Die Pasta und die Hähnchenbrust wird in einer Pfanne zubereitet. Das Hähnchenbrustfilet wird zunächst gebraten und die Bandnudeln in einer cremigen Käsesoße aus Hühnerbrühe, Milch, Sahne und Parmesan gekocht.

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Nudeln mit Käsesoße und Hähnchenbrust

Utensilien

  • Pfanne
  • Küchenzange
  • Topf
  • Nudelsieb

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1¹⁄₂ Tasse Milch
  • 1¹⁄₂ Tasse Hühnerbrühe
  • 220 g Bandnudeln
  • ¹⁄₂ Tasse Sahne
  • 1 Tasse Parmesan, gerieben
  • Petersilie, nach Geschmack

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Anleitung

  1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Das Hähnchenbrustfilet 8 Minuten lang auf jeder Seite anbraten.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Das Filet auf einen Teller legen.
  5. Gehackten Knoblauch, Brühe, Milch, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
  6. Alles zum Kochen bringen.
  7. Die Nudeln hinzugeben, 3 Minuten in der Pfanne vermischen danach weitere 8 Minuten al dente kochen.
  8. Mit Sahne abrunden, Parmesan hinzugeben und gut vermischen.
  9. Solange alles kochen bis die Soße eindickt.
  10. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und zur Pasta geben.
  11. Nudeln mit Käsesoße und Hähnchen vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

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