Schnell gemacht, immer ein Genuss: Einfacher Birnenkuchen
Nudelauflauf mit Hackfleisch und Paprika: Schnell und lecker
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 148 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- Auflaufform
- Reibe
- Backofen
Zutaten
- 300 g Nudeln, z.B. Penne oder Fusilli
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Paprikaschote
- 200 g geriebener Käse, z.B. Gouda oder Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Öl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Paprikapulver, nach Geschmack
- Frische Kräuter, z.B. Oregano oder Basilikum
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und zur Seite stellen.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl glasig anbraten.
- Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Tomatenmark zum Hackfleisch geben.
- Kurz mitbraten, bis die Paprika etwas weicher wird.
- Die passierten Tomaten und die Sahne in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
- Die Nudeln in die Pfanne zur Hackfleischsauce geben und alles gut durchmischen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Heiß servieren, gerne mit einem frischen Salat oder Knoblauchbrot.
Variiere das Gemüse: Füge Zucchini oder Champignons hinzu, um den Auflauf noch vielseitiger zu machen.
Käse kreativ einsetzen: Probiere verschiedene Käsesorten wie Parmesan oder Emmentaler für unterschiedliche Aromen.
Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch Crème légère oder Milch ersetzen.
