Croissants mit Spargel, Serrano und Spiegelei zum Frühstück
Nudelauflauf in Béchamelsauce mit Hähnchen und Gemüse
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 985 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Teller
- Auflaufform
- Schneebesen
Zutaten
- 400-450 g Spaghetti
- Salz, nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 450 g Hähnchenbrust
- 1 EL Pflanzenöl
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ¹⁄₂ TL Chili, gemahlen
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 480 ml Milch
- 240 ml Hühnerbrühe
- 250 g Käse
Anleitung
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- Zwiebel und Paprika schälen, in kleine Stücke hacken.
- Hähnchen grob würfeln.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Gemüse ca. 5 Minuten darin anbraten.
- Das Gemüse herausnehmen, auf einen Teller legen.
- Hähnchen in dieselbe Pfanne geben.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chili würzen.
- Etwa 5 Minuten zubereiten, bis das Fleisch gebräunt ist.
- Das Fleisch herausnehmen und Butter in der Pfanne erhitzen.
- Mehl hinzufügen 1 Minute lang anschwitzen, dabei mit einem Schneebesen rühren.
- Milch und Brühe dazu gießen, sofort umrühren.
- Bechamelsauce ca. 3 Minuten köcheln, bis sie eindickt, dann vom Herd nehmen.
- Käse reiben.
- 150 g Käse, Spaghetti, Gemüse und Hähnchen in die Sauce legen.
- Nach Geschmack mit Salz würzen, gut vermischen.
- In eine Auflaufform umfüllen, mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im Backofen bei 180 °C ca. 45 Minuten überbacken.
- Nudelauflauf aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
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