Muffins zu Ostern backen – Oster Cupcakes mit Frischkäse Frosting

Anleitung

Muffinteig zubereiten

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier in einer Schüssel mixen.
3. Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben.
4. Mit Milch zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die Mulden eines Muffinblechs mit Backförmchen auslegen.
6. Den Teig gleichmäßig darin verteilen.
7. Die Muffins im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
8. Das Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
9. Frosting zusammen rühren
10. Frischkäse mit einer Prise Zimt, Vanillezucker und Puderzucker zu einer glatten Creme rühren.
11. Das Frosting kalt stellen.
12. Die Frostingcreme auf die Muffins auftragen.

Topping

1. Für die Hasenöhrchen die Marshmallows halbieren und mit der Schnittstelle in rosa Zuckerstreusel tunken.
2. Die Öhrchen auf die Creme platzieren.
3. Die Schnauze der Hasen mit Schokolinsen und Schokodrops verzieren.
4. Fertig sind die Hasen Oster Cupcakes!