Muffins mit Kiwi zum Kaffee und Tee – Schnelles Gebäck

Name: Muffins mit Kiwi zum Kaffee und Tee Schnelles Gebäck
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 EL Pflanzenöl + zum Einfetten; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Kiwi, große reife Früchte; 2-3 EL Zucker

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 203 kcal

Auf der Suche nach einem schnellen und leckerem Gebäck zum Tee? Dann sind diese saftigen Muffins mit tropischem Fruchtgeschmack genau passend! Der Teig ist in wenigen Minuten fertig und die Muffins können nach 30 Minuten Backzeit auf den Tisch.

Muffins, Kaffee oder Tee Rezepte, Gebäck

Muffins mit Kiwi zum Kaffee und Tee Schnelles Gebäck

Utensilien

Muffinsilikonförmchen
Küchenpinsel
Schüssel
Schneebesen
Gabel

Zutaten

2 EL Pflanzenöl + zum Einfetten
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Kiwi, große reife Früchte
2-3 EL Zucker

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Anleitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Muffinsilikonförmchen mit etwas Öl einfetten.
Das Mehl sieben und mit dem Backpulver und Salz vermischen.
Die Kiwischale abschälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
zerdrücke sie mit einer Gabel.
Die Kiwi mit dem Zucker und 2 Esslöffeln Pflanzenöl vermischen.
Die Fruchtmischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
Die Muffinförmchen etwa ¾ mit dem Teig füllen.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.