Mit Shrimps und Eiern gefüllte Tomaten

Anleitung

1. Die Hälfte der Shrimps beiseite legen und den Rest in kleine Stücke schneiden.
2. Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
3. Die Eier auf einer groben Reibe reiben.
4. Shrimps mit Eiern, Mais, Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Die Deckel der Tomaten abschneiden.
6. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen.
7. Die Füllung in die Tomaten verteilen.
8. Mit ganzen Shrimps und Kräutern garnieren.
9. Mit den abgeschnittenen Tomatendeckeln bedecken.
10. Die gefüllten Tomaten 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.