Brunch-Highlight: Omlett mit Zucchini und Käse im Ofen
Mit Liebe gegrillt: Schaschlik mit Tomaten und Basilikum
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 778 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Küchenmaschine
- Grill
- Metall Grillspieße
Zutaten
- 1 kg Schweinenacken
- 3 große Zwiebeln
- 3 reife Tomaten
- Ein Bündel frischer Koriander
- Ein Bündel frischer Basilikum
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Olivenöl
Anleitung
- Den Schweinenacken in ca. 3 cm große Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Tomaten in die Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
- Koriander und Basilikum hinzufügen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade mixen.
- Das Fleisch in der Marinade mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Das Fleisch auf die Spieße stecken.
- Den Schaschlik auf einem Grill von allen Seiten etwa 10-15 Minuten grillen, bis das Fleisch goldbraun und saftig ist.
Für ein intensiveres Aroma, das Fleisch über Nacht in der Marinade lassen.
Ein frischer Salat oder Fladenbrot ergänzen das Gericht perfekt.
Mit marinierten Zwiebeln schmeckt der Schaschlik besonders lecker.
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