Mexikanischer Klassiker: Salsa-Sauce als perfekte Begleitung

Name: Salsa Sauce mit Basilikum, Petersilie und Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 53 kcal

Die würzige und farbenfrohe Salsa-Sauce ist ein wahrer Klassiker der mexikanischen Küche und erfreut sich weltweiter Beliebtheit.

Diese köstliche Sauce, die auf einer Basis aus saftigen Tomaten und einer Vielzahl von Gewürzen basiert, verleiht vielen Gerichten eine unvergleichliche Würze und Aromatik. Mit diesem einfachen Rezept kannst du deine eigene Salsa-Sauce zubereiten, die besonders gut zu Grillfleisch, Nachos, Pizza und allen möglichen mexikanischen Speisen passt.
Die Herstellung dieser Salsa-Sauce ist äußerst unkompliziert. Einfach Tomaten, Basilikum, Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und mit Hühnerbrühe, Öl sowie einer Prise Pfeffer und Chili vermischen. Das Ergebnis ist eine köstliche Sauce, die würzig und aromatisch ist und jedem Gericht eine authentische mexikanische Note verleiht.

Saucen

Salsa Sauce mit Basilikum, Petersilie und Knoblauch

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Sieb, oder Mixer
Pfanne
Rührspatel

Zutaten

4 Tomaten
10 g Basilikum
10 g Petersilie
100 g Hühnerbrühe
6 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Öl
Pfeffer, nach Geschmack
Chili, nach Belieben

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Anleitung

Die Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen und anschließend die Haut abziehen.
Die Kerne und das Fruchtfleisch der Tomaten entfernen.
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter grob hacken und im Öl anbraten.
Die Tomaten und die Hühnerbrühe zugeben und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Die gekochte Masse durch ein feines Sieb passieren oder im Mixer mixen.
Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und die Salsa-Sauce mit Totilla Chips genießen.

Variiere die Schärfe: Passe die Menge der Chili nach deinem Geschmack an und experimentiere mit verschiedenen Sorten, um die gewünschte Schärfe zu erzielen.

Frische Zutaten verwenden: Verwende frische Tomaten, Basilikum und Petersilie, um das volle Aroma dieser Salsa-Sauce zu entfalten.

Lass die Sauce ziehen: Lasse die Salsa-Sauce nach dem Zubereiten für einige Zeit ziehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können und die Sauce noch würziger wird.