Melonensalat mit Feta auf Feldsalat: Leicht und lecker

Name: Erfrischender Melonensalat mit Feta auf Feldsalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Griechische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 202 kcal

Dieser Melonensalat auf frischem Feldsalat mit cremigem Feta ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für warme Sommertage geeignet ist.

Die Kombination aus saftiger Wassermelone, würzigem Feta und knackigem Feldsalat sorgt für eine interessante Geschmackskombination, die den Gaumen verwöhnt.

Der Salat wird durch gerösteten Kernmix, Balsamicocreme und Olivenöl verfeinert, was dem Ganzen eine zusätzliche Note verleiht.

Wassermelonen, Melonen Rezepte

Erfrischender Melonensalat mit Feta auf Feldsalat

Utensilien

Großer flacher Teller
Dressingshaker
Messer
Schneidebrett

Zutaten

60 g Feldsalat
150 g Wassermelone, kernlos
50 g Feta Käse
1 EL Kernmix, geröstet
1 EL Balsamicocreme
1 EL Olivenöl
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken

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Anleitung

Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
Anschließend auf einem großen flachen Teller anrichten.
Die Wassermelone in kleine Würfel schneiden.
Die gewürfelte Wassermelone auf den Feldsalat geben.
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder einfach über dem Salat zerbröseln.
Den gerösteten Kernmix über den Salat streuen.
Für das Dressing Balsamicocreme, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Dressingshaker vermischen.
Das Dressing über den Salat gießen.
Den Melonensalat vorsichtig mischen, damit alle Zutaten gut verteilt sind und das Dressing gleichmäßig verteilt wird.

Um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen, kannst du frische Minzblätter oder Basilikumblätter hinzufügen.

Wenn du es etwas würziger mögen, kannst du den Feta-Käse durch Ziegenkäse ersetzen.

Variiere das Dressing, indem du etwas Zitronensaft oder Honig hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.

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