Melonen-Salat mit Feta und Minze: Sommerliche Frische

Name: Melonen-Salat mit Feta und Minze
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 437 kcal

Dieser erfrischende Melonen-Salat mit Feta und Minze ist ein perfektes Gericht für heiße Sommertage. Die süße Wassermelone harmoniert wunderbar mit dem salzigen Feta-Käse, während die Minze eine belebende Frische verleiht.

Der Spritzer Limettensaft und das Olivenöl sorgen für eine leichte Säure und ein herrliches Aroma. Serviert direkt in der Wassermelone, sieht der Salat nicht nur ansprechend aus, sondern bietet auch eine einzigartige Präsentation.
Dieser Melonen-Salat eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt auch gut zu einem sommerlichen Picknick oder als Beitrag zu einer Grillparty.

Die Kombination aus süßen, herzhaften und erfrischenden Aromen macht diesen Salat zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Gelegenheiten.

Salate zum Grillen, Wassermelonen, Melonen Rezepte

Melonen-Salat mit Feta und Minze

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Löffel

Zutaten

1 Wassermelone, klein, kernlos
200 g Feta-Käse
1 Handvoll frische Minzblätter
1 Limette, oder Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Das könnte auch interessant sein

Schneller und saftiger Rhabarberkuchen aus einfachem Rührteig

Schneller und einfacher Bananenkuchen

Geburtstagstorte Dschungel – Fondant Motivtorte zum Kindergeburtstag

Osternester ohne Hefe für Osterbrunch backen

Fruchtiger Sommersalat mit Avocado, Erdbeeren und Quinoa

Süßer Mango-Möhren-Smoothie im Thermomix®

Haferflocken-Erdbeer Kuchen mit Zimt, Vanille und Datteln

Schwedische Mandeltorte ohne Mehl

Anleitung

Die Wassermelone längs halbieren.
Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen sodass zwei hohle Hälften entstehen.
Das Fruchtfleisch beiseitelegen.
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und die Minzblätter grob hacken.
In einer Schüssel den Feta-Käse, die Minzblätter und das ausgelöste Wassermelonenfruchtfleisch vermengen.
Den Limettensaft und das Olivenöl hinzufügen.
Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Gut vermischen.
Den entstandenen Melonensalat gleichmäßig in die beiden Wassermelonen-Hälften füllen und servieren.

Wähle eine reife Wassermelone, um den besten Geschmack zu erzielen.
Du kannst den Salat nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel frische Gurken- oder Tomatenstücke hinzufügst. Das verleiht dem Salat noch mehr Textur und Geschmack.

Um eine leicht würzige Note hinzuzufügen, kannst du dem Salat auch eine Prise zerstoßene Chiliflocken oder eine milde Paprika hinzufügen. Das gibt dem Gericht einen zusätzlichen Kick.

Deutsche Küche, Deutsch, Deutsches Essen, Deutsche Spezialitäten, Melonen, Melonen Rezepte

Zarte Pfannkuchen mit Schmand und Milch: Leicht und luftig

Smoothie mit Erdbeeren und Spinat: Frische Power im Glas