Tiramisu-Torte: Kaffeeträume in Tortenform
Mediterrane Genüsse: Feta-Krönung in der Spinatlasagne
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 373 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Auflaufform
Zutaten
Basis
- 250 g Lasagneblätter
- 500 g frischer Spinat
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 400 g Tomatensoße
- 200 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
Bechamelsauce
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss, optional
Anleitung
- Spinat waschen und grob hacken.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Tomatensoße, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen, kurz köcheln lassen.
- Für die Bechamelsauce: in einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Das Mehl zur geschmolzenen Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze zubereiten.
- Die Milch nach und nach zur Mehlschwitze gießen, dabei kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Sauce aufkochen lassen und dabei weiter rühren, bis sie eindickt.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Bei Bedarf eine Prise Muskatnuss für zusätzliches Aroma einrühren.
- Die Bechamelsauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in der Spinatlasagne verwendet wird.
- Auflaufform schichten: Tomatensoße, Lasagneblätter, Spinat, Bechamelsauce, wiederholen.
- Mit Mozzarella bestreuen.
- Feta-Käse darüber bröseln.
- Die Spinatlasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Verwende frischen Spinat für einen intensiveren Geschmack.
Probiere verschiedene Käsesorten für die Bechamelsauce, um deinem Geschmack gerecht zu werden.
Lasse die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten.
