Kalte pikante Paprikasuppe mit Tomaten und Knoblauch
Maulwurfkuchen mit Bananen, Sahne und Schokoladenstreuseln
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 600 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Handmixer
- Mixschüssel
- Springform
- Messer
- Küchenspatel
- Löffel
Zutaten
Teig
- 170 g Margarine
- 160 g Zucker
- 3 Eier
- 1 p. Backpulver
- 350 g Mehl
- 4 EL Backkakao
- 150 g Milch
Füllung
- 3 Bananen
- 500 g Schlagsahne
- 2 p. Sahnesteif
- 50 g Zucker
- 1 p. Vanillinzucker
- 50 g Schokoladenstreusel
Anleitung
Teig
- Margarine mit Zucker mixen.
- Eier hinzufügen und weiter rühren.
- Backpulver mit Mehl und Kakaopulver reinsieben und Milch zugießen.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
- Den Schokokuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-40 Min backen.
- Den Boden vom erkalteten Kuchen mithilfe von Löffel aushöhlen, so dass der Boden mit einem Rand bleiben.
- Die Krümel fein zerbröseln und für die Haube auf den Kuchen aufheben.
Füllung
- Bananen schälen und der Länge nach halbieren.
- Die Bananen nebeneinander auf den Kuchenboden legen.
- Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
- Schokoladenstreusel zugeben.
- Die Creme auf die Bananen kuppelartig verstreichen.
- Die Kuchenkrümel auf dem Kuchen verteilen.
- Maulwurfkuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Maulwurfkuchen kann man anstatt Bananen auch mit Erdbeeren auch mit Mandarinen füllen!
Die Sahnecreme lässt sich auch gut mit Quark kombinieren (1:1)
