Marmelade aus Kaki, Maisstärke und Zitronensaft

Anleitung

1. Die Schale der Kakis schälen.
2. Die Früchte mit einem Stabmixer pürieren.
3. Püree in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
4. Den Saft aus der Zitrone auspressen und zum Püree geben.
5. Alles gut umrühren.
6. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und Wasser verrühren.
7. Die Stärke langsam in das Püree zugeben.
8. Gut rühren und weitere 15 Minuten kochen, bis die Marmelade eindickt.
9. Die Kaki Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
10. Die Marmelade kann in einem sauberen und gut verschließbaren Glas ca. 7-10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.