Marinierter Lachskaviar mit Salz, Wasser und Olivenöl

Anleitung

1. Die Fischeier in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser kalt abspülen.
2. 100 g Salz in 1 Liter Wasser bei Zimmertemperatur auflösen.
3. Die Eier für 15 Minuten in die Lösung geben.
4. Das Wasser abgießen.
5. Die Fischeier im Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
6. Gut abtropfen lassen.
7. Die gesalzenen Eier in ein Glas geben.
8. Mit Öl bedecken.
9. Der Kaviar ist fertig und kann verschiedene Gerichte verfeinern oder einfach auf einem Stück Brot zum Frühstück serviert werden.