Manti mit Kartoffeln, Hähnchenfleisch und Zwiebeln

Anleitung

Teig vorbereiten

1. Warmes Wasser in eine Schüssel geben, Salz darin auflösen.
2. Dann in das gesiebte Mehl gießen.
3. Zu einem steifen Teig kneten, der nicht an den Händen kleben bleibt.
4. In eine Tüte wickeln und 20-25 Minuten liegen lassen.

Füllung zubereiten

1. Zwiebeln schälen, in kleine Stücke hacken.
2. Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
3. Zwiebeln hinein geben, anbraten, bis sie weich sind.
4. Leicht abkühlen lassen.
5. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
6. Hackfleisch mit Kartoffeln, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen.

Manti zubereiten

1. Teig in mehrere Portionen teilen.
2. Jedes Stück dünn ausrollen, in Quadrate mit einer Seitenlänge von 12-15 cm schneiden.
3. Füllung darauf geben.
4. Alle vier Ecken zur Mitte hin anheben.
5. Zusammenkneifen, indem sie an den Rändern und in der Mitte verbunden werden.
6. Jeweils zwei von den Ecken verbinden.
7. Geformte Manti in einem Mantikocher etwa 40-45 Minuten dämpfen.
8. Dann auf einem Teller anrichten und sofort servieren.