Lammkotelettes gebraten: Zart und aromatisch
Mango Tiramisu: Exotischer Genuss mit fruchtiger Note
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 325 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Glas-Auflaufform (ca. 20×30 cm)
- Schneebesen oder Handmixer
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Löffel
- Pinsel
- Sparschäler
- Messbecher
- Küchenwaage
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Mango (reif)
- 100 ml Mangosaft
- 100 ml Orangensaft
- 1 Päckchen Löffelbiskuit (ca. 200 g)
- Kakaopulver, zum Bestäuben, optional
Anleitung
- Mascarpone in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker sowie dem Vanillezucker glatt rühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben, bis eine glatte Creme entsteht.
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Mangosaft und Orangensaft in einer flachen Schüssel vermischen.
- Die Löffelbiskuits nacheinander in den Saft tunken, sodass sie sich vollsaugen, aber nicht auseinanderfallen.
- Eine Schicht Löffelbiskuits in die Auflaufform legen und darauf eine dünne Schicht Mascarponecreme verteilen.
- Einige Mangoscheiben auf der Creme verteilen und erneut eine Schicht Löffelbiskuits darauflegen.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Creme bestehen.
- Das Tiramisu mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit es durchziehen kann.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und optional mit Mango-Stücken dekorieren.
Verwende gut gereifte Mango für intensiveren Geschmack.
Lege die Mango-Scheiben dekorativ an die Seiten der Form, um ein schönes Muster zu schaffen.
Für eine frische Note kannst du ein paar Minzblätter als Garnitur verwenden.
