Fruchtiger Schrecken: Halloween-Bowle mit blutigen Eishänden
Magischer Gugelhupf: Halloween Kürbiskuchen mit Nüssen
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 454 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Gugelhupfform
- Schüssel
- Handmixer
- Zitrusreibe
- Backpinsel
Zutaten
Teig
- 300 g Kürbispüree
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 2 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- Bio-Orange
- 100 g gehackte Nüsse
Zuckerglasur
- Saft einer halben Orange
- 250 g Puderzucker
- orangefarbene Lebensmittelfarbe, optional
Anleitung
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Eine Gugelhupf-Form gut einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Orangenschale einer Bio-Orangen abreiben.
- Den Saft einer halben Orange auspressen.
- In einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, Öl und Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Orangenschale und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Kürbismischung geben und gut verrühren.
- Die gehackten Nüsse unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupf-Form füllen.
- Den Kürbiskuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-55 Minuten backen.
- Für die Glasur Puderzucker, Orangensaft und Lebensmittelfarbe zu einer glatten Masse verrühren. Über den abgekühlten Kuchen gießen.
- Mit gehackten Nüssen bestreuen und beliebig verzieren.
Für einen intensiveren Kürbisgeschmack kann man das Kürbispüree selbst herstellen: Kürbis in Stücke schneiden, im Ofen rösten, bis er weich ist, und dann pürieren.
Die Lebensmittelfarbe kann weggelassen werden, wenn man eine natürliche Farbe der Glasur bevorzugt.
Der Kürbiskuchen kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet werden und bleibt in einer luftdichten Dose frisch.
