Smoothie Bowl mit Erdbeeren und Joghurt zum Frühstück
Luftiger Apfelkuchen mit Apfelstücken und Kefir
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 598 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backform
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb
- Schüssel
- Mixer
Zutaten
- 2 EL Pflanzenöl, + etwas zum Einfetten
- 3-4 Äpfel
- 370 g Mehl, + 1 EL
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- ½ TL Salz
- 450 ml Kefir
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine runde Backform mit Speiseöl bestreichen.
- Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden.
- Mit 1 Esslöffel Mehl in einer Schüssel vermischen.
- Eier, Zucker und Salz verrühren, bis die Masse hell und schaumig wird.
- Kefir, Pflanzenöl und Vanilleextrakt untermischen.
- Mehl und Backpulver sieben.
- Nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben.
- Teig mit dem Mixer zu einem glatten Teig verquirlen.
- Äpfel in den Teig geben, gut vermischen.
- Masse in die Backform gießen.
- Apfelkuchen ca. 45-55 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Dann aus dem Ofen nehmen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und zum Tee bzw. Kaffee reichen.
