Lockere Haferflocken Pancakes ohne Mehl mit Joghurt und Äpfel

Name: Lockere Haferflocken Pancakes ohne Mehl mit Joghurt und Äpfel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 370 kcal

Anstelle von Mehl enthalten diese Apfel Pancakes Haferflocken. Die Pancakes sind zart, locker und haben ein angenehmes Zimtaroma. Man kann diese kleinen Pfannkuchen wunderbar zum Frühstück genießen.

Apfel Rezepte, Pancakes, Gebäck, Haferflocken

Lockere Haferflocken Pancakes ohne Mehl mit Joghurt und Äpfel

Utensilien

Handmixer
Rührschüssel
Besteck
Rührspatel
Reibe
Pfanne
Wender

Zutaten

2 EL Butter
210 g Griechischer Joghurt
120 ml Milch
155 g Haferflocken, zart
2 Eier
2 EL Honig, oder Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
¼ TL Zimt
1 EL Backpulver
¹⁄₂ TL Salz
1 Apfel, groß
1-2 EL Öl

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Anleitung

Die Butter schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Alle Zutaten außer dem Apfel in einem Mixer verquirlen.
Den Apfel auf einer groben Reibe raspeln und mit dem Teig mischen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit Öl bestreichen.
Den Teig löffelweise in die Pfanne geben.
Die Haferflocken Pancakes auf einen Seite 3-4 Minuten und auf der anderen 1-2 Minuten ausbacken.