Vitaminbombe im Glas: Smoothie mit Banane und Cranberries
Limoncello-Tiramisu in Tassen: Frisch, fruchtig und elegant
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 280 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Schüssel
- Handrührgerät oder Schneebesen
- Flache Schale für die Limoncello-Mischung
- 6 Tassen oder Dessertgläser
- Teelöffel für die Schichtung
- Zitrusreibe
Zutaten
- 200 g Mascarpone
- 150 g griechischer Joghurt
- 100 ml Sahne
- 60 g Puderzucker
- 80 ml Limoncello
- 150 ml frisch gepresster Orangensaft
- 150 g Löffelbiskuits
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone
- 1 Handvoll frische Minzblätter zum Garnieren
Anleitung
- Sahne in einer Schüssel steif schlagen und zur Seite stellen.
- Mascarpone, griechischen Joghurt, Puderzucker und Zitronenabrieb in einer großen Schüssel zu einer glatten Creme vermischen.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, um eine luftig-cremige Konsistenz zu erhalten.
- Limoncello mit frisch gepresstem Orangensaft in einer flachen Schale vermischen.
- Löffelbiskuits in kleinere Stücke zerbrechen, sodass sie gut in die Tassen passen.
- Biskuits kurz in die Limoncello-Mischung tauchen, damit sie sich leicht vollsaugen, aber nicht durchweichen.
- Getränkte Löffelbiskuits und Mascarpone-Creme abwechselnd in die Tassen schichten.
- Mit Biskuits beginnen und mit einer Cremeschicht abschließen.
- Tassen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Tiramisu gut durchziehen kann.
- Tiramisu vor dem Servieren mit Zitronenabrieb und frischen Minzblättern garnieren.
Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Limoncello durch Zitronensirup ersetzen.
Bereite das Dessert am Vortag zu, damit es noch intensiver durchziehen kann.
Variiere die Früchte und garniere das Tiramisu zusätzlich mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren.
