Leichter Selleriesalat mit Kichererbsen, roten Zwiebeln und Gurken

Name: Leichter Selleriesalat mit Kichererbsen, roten Zwiebeln und Gurken
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 130 Minuten | Kalorien je Portion: 313 kcal

Diesen leichten und erfrischenden Selleriesalat mit Gurken, Kichererbsen und roten Zwiebeln kann man super schnell zubereiten und er schmeckt auch super lecker. Ein Essig Öl Dressing aus Weinessig und Zitronensaft vervielfältigt den Geschmack.

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Leichter Selleriesalat mit Kichererbsen, roten Zwiebeln und Gurken

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Salatschüssel
Salatbesteck
Dressingshaker

Zutaten

3 Stangen Sellerie
1 Salatgurke
1 rote Zwiebel
150-200 g Kichererbsen, aus dem Glas
100 ml Olivenöl
1½ EL Rotweinessig
1½ EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano, gemahlen
1 TL Senf, trocken, gemahlen
½ TL Meersalz
1 Prise Pfeffer

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Anleitung

Sellerie, Gurke und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
Mit Kichererbsen in eine Schüssel geben.
Öl, Essig, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Senfpulver, Salz und Pfeffer in einem Dressingshaker gut durchschütteln.
Das Dressing über dem Salat geben.
Gut vermischen und 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Je länger der Selleriesalat vor dem Servieren durchzieht, desto besser wird der Geschmack und der Salat wird dadurch noch saftiger.