Leichter Feldsalat mit Paprika, Blaubeeren und Pinienkernen

Name: Leichter Feldsalat mit Paprika, Blaubeeren und Pinienkernen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 79 kcal

Der Feldsalat mit Blaubeeren, Paprika und Pinienkernen ist ein Hingucker mit einem ausgezeichneten Geschmack. Der Salat bringt Farbe und Vitamine in die Küche. Mit Honig Senf Dressing abgerundet schmeckt er würzig lecker und begeistert jeden!

Paprikasalat, Gefüllte Paprika

Leichter Feldsalat mit Paprika, Blaubeeren und Pinienkernen

Utensilien

Flache Schüssel
Schälchen
Schneebesen
Löffel
Messer
Schneidebrett

Zutaten

200 g Feldsalat
100 g Blaubeeren
1 Spitzpaprika
2 EL Pinienkerne
1 EL Senf, mittelscharf
2 EL Honig
1 EL Zitronensaft
3 EL Walnussöl
Lauch, optional

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Anleitung

Feldsalat putzen und in eine Schüssel legen.
Paprika klein schneiden und zusammen mit Blaubeeren über dem Feldsalat verteilen.
Dressing aus Senf, Zitronensaft, Honig und Walnussöl anrühren.
Das Honig Senf Dressing über dem Salat träufeln.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und über dem Salat streuen – fertig!

Wer es mag, kann zum Salat auch in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben.