Leichte und gesunde Snacks mit Räucherlachs, Gurken und Frischkäse

Name: Leichte und gesunde Snacks mit Räucherlachs, Gurken und Frischkäse
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Belgische Rezepte
Ingredients: 400 g Räucherlachs; 2-3 Gurken; 250 g Frischkäse; Petersilie, zum Garnieren; Zitronenscheiben, zum Garnieren

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 394 kcal

Das perfekte Trio: Räucherlachs, zarter Frischkäse und knackig-frisches Gemüse. In nur 10 Minuten entsteht dieser leichter und gesunder Snack oder eine optisch ansprechende Vorspeise für jedes Festtagsmenü.

Lachs Rezepte, Gurken Rezepte, Snack Rezepte

Leichte und gesunde Snacks mit Räucherlachs, Gurken und Frischkäse

Utensilien

Gemüsehobel
Holzspieße
Messer

Zutaten

400 g Räucherlachs
2-3 Gurken
250 g Frischkäse
Petersilie, zum Garnieren
Zitronenscheiben, zum Garnieren

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Anleitung

Die Gurken mit einem Gemüsehobel längs in lange ca. 2-3 mm dünne Scheiben hobeln.
Den Räucherlachs in schmale Streifen schneiden.
Jeden Lachsstreifen mit etwas Frischkäse bestreichen und zu einer Rolle einwickeln.
Anschließend jede Rolle mit den Gurkenstreifen umwickeln und mit einem Holzspieß fixieren.
Sollten die Gurkenstreifen zu lang sein, können diese halbiert bzw. gekürzt werden.
Mit Petersilie und Zitronenscheiben anrichten und kalt servieren.