Hackfleischrollen im Teig mit Karotten und Soße
Leichte und gesunde Snacks mit Räucherlachs, Gurken und Frischkäse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 394 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Gemüsehobel
- Holzspieße
- Messer
Zutaten
- 400 g Räucherlachs
- 2-3 Gurken
- 250 g Frischkäse
- Petersilie, zum Garnieren
- Zitronenscheiben, zum Garnieren
Anleitung
- Die Gurken mit einem Gemüsehobel längs in lange ca. 2-3 mm dünne Scheiben hobeln.
- Den Räucherlachs in schmale Streifen schneiden.
- Jeden Lachsstreifen mit etwas Frischkäse bestreichen und zu einer Rolle einwickeln.
- Anschließend jede Rolle mit den Gurkenstreifen umwickeln und mit einem Holzspieß fixieren.
- Sollten die Gurkenstreifen zu lang sein, können diese halbiert bzw. gekürzt werden.
- Mit Petersilie und Zitronenscheiben anrichten und kalt servieren.
