Leichte Beilage: Blattsalat mit Roter Beete und Mozzarella

Name: Blattsalat mit Mozzarella, Tomaten und roter Beete
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 276 kcal

Dieses Rezept für einen schnellen Blattsalat ist genau das Richtige für alle, die nach einer köstlichen Beilage zum Grillen suchen.

Frische Salatblätter werden mit würziger Roter Beete, saftigen Cherrytomaten, zarten Mini-Mozzarella-Bällchen und einer cremigen Avocado kombiniert. Ein Hauch von Petersilie und Porree verleiht diesem Salat eine zusätzliche Frische und Raffinesse.

In nur 15 Minuten steht dieser herrlich frische Blattsalat auf dem Tisch und ist bereit, die Geschmacksknospen zu verwöhnen. Mit einem einfachen Dressing aus Essig und Öl wird der Salat würzig abgerundet und zu einem wahren Genuss für den Gaumen.

Rote Beete Salat, Tomatensalat, Blattsalat

Blattsalat mit Mozzarella, Tomaten und roter Beete

Utensilien

Flacher Teller
Messer
Schneidebrett

Zutaten

1 Kugel Rote Beete, gekocht
1 Packung Mini Mozzarella
1 Packung Cherrytomaten, rot und gelb
Salatblätter, z.B. Rucola, Romana oder Eisbergsalat
1/2 Avocado
Petersilie, nach Geschmack
1 Porree
1 EL Salatkern-Mix, nach Belieben
1 TL Essig
1 EL Öl
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Salatblätter putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem flachen Teller anrichten.
Mini Mozzarella und rote sowie gelbe Cherrytomaten halbieren.
Avocado schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Rote Beete würfeln.
Petersilie und Porree klein schneiden.
Alle geschnittenen Zutaten auf den Salat verteilen.
Mit Salatkern-Mix bestreuen und mit Essig Öl Dressing würzen.

Variiere das Salatgemüse: Experimentiere mit verschiedenen Salatblättern wie Rucola, Romana oder Eisbergsalat, um dem Salat eine individuelle Note zu verleihen.

Verwende frische Zutaten: Wähle reife Cherrytomaten, zarte Rote Beete und cremigen Mozzarella für einen optimalen Geschmack.

Garniere mit Salatkernen: Bestreue den Salat mit einem Salatkern-Mix für eine knusprige und nahrhafte Ergänzung.